今回は、金沢工業大学そばの雨燕さんを訪問
醤油ラーメンを御飯セットで
スパイスは特に無し
スープは名古屋コーチンの出汁が良く出た、澄んではいるものの味わい深い。
麺は細麺で、食べやすい感じです。
チャーシューは蒸し鶏と藁焼きチャーシューの2種。
どちらも、ラーメンのバランスに合うように薄味に仕上げている感じですが、素材の味が生きていてラーメンの合間に楽しめます。
さっぱりとしたラーメンを欲して訪問し、期待の通りのラーメンに出会えた感じでした。
2023/01/21 by 都市狩人
今回は、金沢工業大学そばの雨燕さんを訪問
醤油ラーメンを御飯セットで
スパイスは特に無し
スープは名古屋コーチンの出汁が良く出た、澄んではいるものの味わい深い。
麺は細麺で、食べやすい感じです。
チャーシューは蒸し鶏と藁焼きチャーシューの2種。
どちらも、ラーメンのバランスに合うように薄味に仕上げている感じですが、素材の味が生きていてラーメンの合間に楽しめます。
さっぱりとしたラーメンを欲して訪問し、期待の通りのラーメンに出会えた感じでした。
2023/01/21 by 都市狩人