今回は、金沢工業大学そばの雨燕さんを訪問
初訪問ですので、一番上の醤油ラーメンを選択。
ちょっと空腹度MAXでしたので、御飯セットもチョイスしてみました。
醤油ラーメンを御飯セットで
しばらくして配膳されたセットラーメン。
ご飯物は炊き込みご飯を選択しております。
トッピングは別皿でした。
名古屋コーチンがベースの澄んだスープが特徴ですね。
別皿で出されたトッピングですが、この後すぐに器にINしてからいただきました。
スパイスは特に無し
スープは名古屋コーチンの出汁が良く出た、澄んではいるものの味わい深い。
麺は細麺で、食べやすい感じです。
チャーシューは蒸し鶏と藁焼きチャーシューの2種。
どちらも、ラーメンのバランスに合うように薄味に仕上げている感じですが、素材の味が生きていてラーメンの合間に楽しめます。
さっぱりとしたラーメンを欲して訪問し、期待の通りのラーメンに出会えた感じでした。
2023/01/21 by 都市狩人
