昨年、オープンされた赤だるまさんに初訪問
店舗に入ってまずは店頭のタブレットで注文するシステムでした。
初訪問ですので、メニュー左上の赤だるまラーメンをおすすめの一辛で注文。
辛いのは好きなのですが、最初はノーマルを選ぶようにしております。
着丼したラーメンはそれほど、真っ赤なスープではなく辛くなさそうです。
が、よく見ると赤みのある肉味噌に鷹の爪、糸唐辛子と辛味が揃ってます。
まずは、スープをいただくと見た目の通り澄んだ醤油のスープです。
麺は平打の中太麺、すすると歯ごたえ良く味わえます。
少しだけ頂いてから、お店のポップにある通り肉味噌を混ぜていただくと辛味も広がってきますね。
一辛なので楽しい辛さ。
沢山トッピングされたニラの刺激もあり、ベースは優しいラーメンを色々刺激的に盛り上げている感じ。
混ぜ具合で辛味のバランスを変えてみながら、色々楽しい一杯でした。
2023/01/15 by 都市狩人
