今回は新装なった「吟とん」さんを訪問
店舗リニューアルで、 店内は広くなりました。
メニューは従来を踏襲との事。
今回は限定の「魚とんMAX」を頼みました。
到着したラーメンは貝出汁と豚骨のWスープ仕立てです。
見た目もトッピングに貝が見えていて魚とんと言うより貝とん。
でも、スープを頂くと節系の豚骨ですね。
スパイスは普通になるラーメン系のスパイスです。
家系に必須の豆板醤は冷蔵庫保管してあり、必要な場合店員さんにお願いして出していただくようになったようです。
ラーメンはWスープのバランスも良く、おいしくいただきました。
2021/06/22 by 都市狩人
