今回は中央市場の神仙さんを訪問。
お目当ては期間限定の
「濃厚味噌炙り肉盛りそば」
です。
毎年秋～冬に限定で出ているとは思いますが、毎年何かが変わっているのでそれを楽しみにいただいております。
今年の味噌は白味噌ベースとの事で、着丼したラーメンはあまり味噌っぽくない感じを受けます。
しかし、まずスープを一口頂くとそこには味噌が優しい感じで存在しています。
麺はあまり細くなく、中太まではいかない感じですね。
白味噌ベースのライトな味噌スープに合う感じかなと思いました。
お肉の方も濃い味付けではなく食べやすい感じ。
全体に優しい感じの味噌ラーメンを堪能させていただきました。
2022/11/23 by 都市狩人
