今回は巡さんを訪問
ちょっと迷ったのですが、11月の限定麺「新潟あっさり醤油」を頂くことにしました。
ほどなくして着丼したラーメンは見かけからあっさり風な透き通ったスープと細目の麺の組み合わせ。
煮干し、豚骨、野菜から取られたスープとの事です。
一口スープからいただくと、見た目の通りのあっさり系ですが、出汁のうまみが良く出ている感じ。
細目の麺との相性も良い感じです。
チャーシューも柔らかで食べやすく、あっという間に食べきった感じです。
2022/11/26 by 都市狩人
訪問記録 – 巡
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