今回は神仙さん
限定の背脂煮干しそばを狙っての訪問です。
メニューを確認し、迷わずに注文。
店頭ではのぼりも出ており、期待が高まります。
着丼したラーメンは澄んだ感じのスープの一品。
メニューによると、煮干しだけで取られたスープとの事。
一口頂くと、煮干し感が口の中に広がります。
えぐみ感はなく、さっぱりと煮干しを味わえる感じ。
麺はストレート系ですが、神仙の細麺ではなく中太系で歯ごたえあります。
岩のり、玉葱との相性も良く楽しめる一品でした。
毎年限定で出てくる神仙の煮干しですが、毎回改良を重ねているそうですので次もまた楽しみです。
2022/06/20 by 都市狩人
