金沢駅周辺でお店を迷って考えた末、最近訪問していなかった「かんか」さんを訪問。
券売機でちょっと迷ったのですが、まだ食べたことがないなと思い「魚介豚骨」を選択しました。
券を渡し、お茶も持って席に着きます。
しばらく待っての着丼は、見た目ちょっと濃いめの醤油に見えるラーメン。
シンプルではありますが、おいしそう。
まずはスープを一口いただくと、魚介の香りがほのかに感じられる豚骨スープです。
麺の方は、中太まではいかない細さで食べやすい麺だと思いました。
ドンと上に乗ったチャーシューも食感も味もちょうどラーメンにマッチした感じ。
濃いめに見えた醤油も実際にはちょうど良い塩梅でいただけました。
2023/03/18 by 都市狩人
