訪問記録 – 歌志軒

今回は横川の歌志軒さん

味そ蔵さんのあったところです。

初めてなので、その通りに記載のある油そば(スタンダード)を選びました。
トッピング等も特に選ばずシンプルなままで。

食べ方等を読んでいると着丼。

食べ方にある通りにラー油とお酢をかけてから良く混ぜていただきます。

麺は中太、コシがしっかり。
タレが良く絡む感じでバランスの良い味わいです。
チャーシューは薄味なので、こちらも良くタレに絡めると旨さが増しますね。

シンプルな油そばですがバランス良くおいしかった。色々なチョイス、トッピングがあるので色々楽しめそうです。

2023/07/16 by 都市狩人

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