今回は、横川にある丸源さんを訪問です。
久しぶりに丸源の肉そばと思って立ち寄ったのですが、店頭の看板でみた鶏そばがおいしそうなので(期間限定でもあり)、炙り鶏そばを注文しました。
着丼した一杯は、鶏のつくねとチャーシーに三葉がおごられた澄んだスープの一杯。
ゆずと三葉の香が良く食欲がそそられます。
スープは鶏ベースの塩味あっさり系、麺は細目ですね。ちょっと縮れ系なのでスープと良くからんでいただけます。
チャーシューとつくねは炙った鶏の大変良く味わえます。
全体に鶏のあっさりとしたラーメンとして良くまとめっていて、期間限定が惜しい感じです。
最後まで楽しんでおいしくいただけました。
2023/02/25 by 都市狩人
