今年は1０月の3連休に開催されたラーメン博、混雑しそうですが初日に行ってきました。
今回で18回目と言う事です。今回は10軒の店舗が出店で石川からは金沢加賀味噌麺友会のみで、9軒は県外からとのこと。
せっかくなので普段食べれない（金沢の麺友会も普段は食べれなくはありますが）、県外のお店からチョイスしていただくことにしました。
昨年は行きそびれたので色々食べたいのですが小食なので全制覇は無理。
1軒目は「気むずかし家」さん。
やはり初日のお昼時でどのお店も長蛇の列。列に並ぶと最後の人がプラカードを掲げるルールです。
特別出店とあるのですが、どういうことなのかは確認できませんでした。信州濃厚鶏白湯ラーメンとのこと。
スープは見た目からしてしっかりとしたコクを感じさせますが、ひと口すすってみると意外にも飲みやすく、鶏の旨みが広がる優しい味わいです。
麺は細めのストレートで、程よい硬さがスープとの相性抜群。
そして味玉は白身までしっかり味が染みていて、絶品だと思いました。
濃厚ながらも重たくなく、最後まで美味しくいただける一杯でした。
2軒目は、神奈川の麺や食堂さん。
一昨年の16回目でも出店されていたお店です。
こちらのお店のメニューは「淡麗中華そば」。
まず目を引くのは、丁寧に揃えられた細麺の盛り付け。器の中で整然と並ぶ姿が美しく、見た目からもこだわりが伝わってきます。
スープはほのかに甘みがあり、口当たりはとても上品。淡麗ながらもしっかりとした旨みがあり、麺との相性も抜群です。
するすると箸が進み、気づけばあっという間に完食。
見た目も味も丁寧に仕上げられた、完成度の高い一杯でした。
今回はこの2軒で満足（と言うか満腹）し、隣の「まんぷくまつり」で持ち帰りのグルメを調達して会場を後にしました。
他にも食べてみたいお店もあるので、時間が取れれば13日に行けないかなと思いつつ。（なお、前売り券は12日まで購入できる模様で100円割り引かれますね）
2025/10/11 by 都市狩人
