今回は旭町の士郎商店さん。
お初ですね。前の店舗がオープンした時から行きたかったのですが、巡り合わせで遅くなった。
店舗を入ってすぐ右にある券売機でチケットを購入します。
初訪問ですので、左上の「鶏白湯 塩」を選びました。
到着したラーメンは、その名の通り軽く乳化したスープのラーメン。
鶏の香りが良く漂い食欲をそそります。
スープをいただくと、鶏の出汁と塩のバランスが良くこれだけでも楽しめそう。
麺の方は細目なストレートですが、乳化してとろみのあるスープが良く絡んで麺とスープを一体としていただける感じです。
チャーシューは鶏、豚の2種類になりますね。どちらも柔らかく食べやすい。
全体のバランスが良く整っているので味わいながらと思っていたら、すぐに完食。
楽しいひと時だったかと思います。
2023/10/03 by 都市狩人
