今回は大徳の達さんを訪問
期間限定で辛いラーメンが出ているとの情報を掴んでいたので、
今回はこちらの「旨辛豚骨ラーメン」をいただくことにします。
表にはのぼりも出ており気分もすっかりその気になってます。
出てきたラーメンがこちら。
見かけは辛そうな色ですね。
麺の方は通常のラーメンと同じと思われます。
ベースは塩豚骨で魚介も入ったスープとのことですが、何しろそれなりに辛いのでよくわかりません。が、辛い豚骨スープとして丁度良い感じかなと思いました。
トッピングとしてチャーシューではなく焼き鳥（炭焼きとのこと）が入っており、コリコリ感のある歯ごたえと鶏のうまみが辛み休めになる感じでしょうか。
辛さノーマルでは見た目ほどではなく、激辛まではいかない（いやでもそれなりには辛いか）ので比較的万人が楽しめるラーメンなのではと思いました。
2024/03/23 by 都市狩人
