今回は平日昼に時間が取れたので、開店以来行列が絶えないとの「つみき」さんを訪問しました。
初訪問なので左上の特上醤油らぁ麺の食券を求めて列に並びます。
（平日の遅めに訪問しましたが、12,3人待ちで並んで30分位で席にご案内いただきました）
着席してしばらくすると着丼。
比較的澄んだ感じのスープに思ったより濃い目な醤油かなと初見では思いました。
カウンター席の目の前で作っていただけるので、丁寧な調理は解っていたのですが、実際に目の前に来ると、特上でお肉が沢山なのですがバランスの良い綺麗な盛り付けです。
まずは、スープを一口いただくと、見た目ほどの醤油の強さはなくバランスの良い色々合わさったスープです。
麺の方は平打ち気味の細麺。食べやすい柔らかさのストレートタイプ。ストレートですがスープも合わさって口に運ばれる感じで全体を味わっている感じがします。
5種のお肉については券売機の横に説明がありました。
煮豚かバラが一番好みな気がしましたが、どれもおいしいです。
麵、具どれを食べてもおいしくいただけるラーメンだと思いました。
2023/09/05 by 都市狩人
