今回訪れたのは「友喜家」さん。
こちらでは何度かお世話になっていますが、いつも定番の(豚骨)ラーメンなので、まだ気候も暑いので今回は初めてのつけ麺を注文しました。
つけ汁は「味噌」と「魚介」から選べるのですが、常連さんに人気という魚介をチョイス。注文後、茹で時間約10分を待って、いよいよ着丼です。
まず目を奪われたのは、いつもながらの美しい盛り付け。
中太の麺は艶やかに整えられ、見るだけで食欲をそそります。
つけ汁の中にはほうれん草、ネギ、沈んでいるチャーシューなど具材がたっぷり。見た目の華やかさとボリューム感に、思わずうれしくなります。
そして一口――。
麺と魚介出汁の相性が絶妙で、旨みがしっかりと広がります。つけ麺特有のもちもち感を楽しみつつ、合間に具材をいただくと、味わいに変化が出て最後まで飽きることがありません。
盛り付けの美しさ、出汁の奥深さ、具材の豊かさ、初めてのつけ麺でしたが流石は人気店のメニュー、満足度の高い一杯でした。
次回は味噌も試してみたくなります。
2025/09/02 by 都市狩人
