訪問記録 – 中華そば もきち ラーメン 2022.02.11 今回は白山市のもきちさんを訪問 結構前から営業されているお店なのですが、実は今回初訪問。なので、メニュー一番右(縦書きなので)の極細中華そばを醤油で注文 しばらくして着丼したラーメンは綺麗に澄んだ色のスープのラーメン。麺はその名の通り超細い縮れ麺。縮れ具合が良く、スープを良く絡めてくれます。 スープは見た目の通りあっさり醤油です。ありきたりですが、昔ながらの中華そば感が満載のシンプルですが味わい深いラーメンだと思いました。 2021/12/17 by 都市狩人