| 店舗 | 地域 | |
| 菜香樓 新館（さいこうろう しんかん） | 金沢市駅西新町 | |
| SAIBI（さいび/金沢大学付属病院レストラン） | 金沢市宝町 | |
| つけめん 桜（さくら） | 野々市市蓮華寺町 | |
| 中華そば 桜三四郎（さくらさんしろう） | 金沢市高尾 | |
| ラーメン 左介（さすけ） | 金沢市上安原町 | |
| 里海館（さとうみかん） | かほく市二ツ屋 | |
| らうめん 侍の侍 （さむらいのさむらい） | 金沢市木の新保町(駅西口ビル) | |
| らーめん 参客 （さんかく） | 能美市浜町 | |
| 3番ラーメン （さんばんらーめん） | 鹿島郡中島町崎山 | |
| 支那そば屋 三馬店 | 金沢市三馬 | |
| 支那そば 元祖 諸江店 | 金沢市諸江町 | |
| じぇんとる麺 | 金沢市片町 | |
| 秋生 | 金沢市米泉 | |
| ラーメン じょんがら | 野々市町本町 | |
| 麺屋 白鷺 | 金沢市安江町 | |
| 中華家庭料理 駿菜 （しゅんさい） | 金沢市藤江北 | |
| 広東料理 昇龍 （しょうりゅう） | 金沢市片町 | |
| ラーメン 昇龍 （しょうりゅう） | 羽咋郡押水町 | |
| 麺王 しらかわ （しらかわ） | 金沢市大手町 | |
| 真打 （しんうち） | 金沢市大額 | |
| 新菜麺坊 （しんさいめんぼう） | 金沢市有松 | |
| 金沢濃厚豚骨ラーメン 神仙（しんせん） | 金沢市西念 | |
| めんや 仁 （じん） | 白山市鹿島 | |
| 酔八仙 （すいはっせん） | 金沢市片町 | |
| 寿司龍（すしりゅう） | 野々市市堀内 | |
| らーめん世界 （本店） | 金沢市西泉 | |
| らーめん世界 （高尾台店） | 金沢市高尾台 | |
| らーめん世界 （福久店） | 金沢市福久町 | |
| 是・空 （ぜ・くう） | 金沢市西都 | |
| 仙桃 （せんとう） | 金沢市青草町88 近江町いちば館 | |
| そこなしらーめん | 加賀市大聖寺 | |
| らーめん全日本 高尾台店（らーめんぜんにほん） | 金沢市高尾台 | |
| そらみち（そらみち） | 金沢市窪 | |
| 支那そば 森戸店 | 金沢市森戸 | |
| ラーメン しずく | 金沢市二口町 | |
| 士郎商店 | 金沢市旭町 | |
| ラーメン全日本 八日市 | 金沢市八日市 | |
| らーめん 集 | 金沢市大豆田 | |
| ずんどう屋 金沢駅西本町店 | 金沢駅西本町 | |
| じゃりんこラーメン | 金沢市横川 | |
| 中華そば 集 | 金沢市窪 | 2023/12に大豆田に移転し、らーめん集となりました。 |
| 秘密麺結社 スパルタンZ | 野々市市御経塚 | 2024年2月に富山に移転のため閉店しました。 |
| つけめん 桜 福久店 | 金沢市福久町 | 2024年5月閉店を確認しました。 |
| 支那そば屋 御経塚店 | 金沢市御経塚 | 2022/3/18にて閉店。森戸店に移転しました。 |
| スター軒（すたーけん） | 金沢市横川 | 味そ蔵にリニューアルしました。 |
| 支那そば屋 諸江店 | 金沢市諸江町 | 支那そば 元祖 諸江店にリニューアルしました。 |
| 和歌山ラーメン 神仙 （しんせん） | 金沢市西念 | 金沢濃厚豚骨ラーメン 神仙に改名しました。 |
| 仙桃 （せんとう） | 金沢市瓢箪町 | 近江町市場に移転しました |
| 麺屋 じゅん | 金沢市田上 | 2015年8月7日から麺匠ゆうじと店名を変え営業開始 |
| 麺屋 獅子 | 金沢市小坂町北 | 2015年6月7日に移転のため閉店 |
| 咲くら屋（さくらや） | 金沢市長町 | 2013年11月頃に閉店 |
| 神力舎 （じんりきしゃ） | 金沢市もりの里 | 2013年6月に改装し、金沢味噌らぁうめん秀として再開 |
| ラーメン 左近（さこん） | 石川郡野々市町 | 2013年4月29日に閉店 |
| らーめん全日本 総本舗 （らーめんぜんにほん そうほんぽ） | 金沢市新保本 | 2012年9月末に閉店 |
| らーめん・つけ麺専門店 （さわ） | 金沢市高畠 | 2012年8月頃閉店 |
| 彩蔵（さくら） | 金沢市新神田 | 2012年2月閉店 |
| らーめん全日本 福久店（らーめんぜんにほん） | 金沢市福久 | 2011年7月頃「ふくひさ」として独立 |
| らーめん 彩食美館 （さいしょくびかん） | 金沢市新神田 | 2010年秋に彩蔵(さくら)として再開店 |
| 十二代目 助屋 （すけや） | 金沢市高岡町 | 2011年末に閉店し、その後別名で再開店 |
| らうめん 侍 （さむらい） | 金沢市鞍月 | 2010年秋に吉宗として再開店 |
| 侍の道 （さむらいのみち） | 金沢市有松 | 2010年秋に閉店 |
| らーめん 参客 （さんかく） | 金沢市直江町 | 根上に移転 |
| 麺屋 ぜん （ぜん） | 金沢市泉本町 | 2010年3月29日に閉店 |
| 真竜ラーメン （しんりゅうらーめん） | 石川郡野々市町 | 閉店しました。 |
| 紫錦亭 | 北郡内灘町 | 09年4月頃閉店しました |
| 中華定食 周華 （しゅうか） | 金沢市小坂 | 08年頃閉店しました |
| 薬膳手打ちらーめん 上々 （じょうじょう） | 金沢市高柳 | 07年6月頃閉店しました |
| ラーメン 孫悟空 （そんごくう） | 金沢市高柳 | 06.07.で閉店しました |
| らーめん全日本 （らーめんぜんにほん） | 石川郡野々市町 | 閉店しました |
| 千門天 （せんもんてん） | 金沢市泉が丘 | 06.01.いっぱいで閉店しました |
| らぁめん 照和（しょうわ） | 金沢市三口新町 | 05.02.閉店しました |
| 支那そばや | 金沢市新保本 | 05.01.11.閉店しました |
| らーめん 山頭火 （さんとうか） 金沢店 | 金沢市菊川 | 閉店しました |
| noodle shop ZIGEN | 石川郡野々市町 | 閉店しました |
| 神龍（しぇんろん） | 野々市町高橋町 | 閉店しました |
| 翔龍 （しょうりゅう） | 金沢市玉鉾 | 閉店しました |
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