前回に続いて、夏メニュー探訪記です。
夏メニューと言っても冷たい物ばかりではないようです。
紹介の順番は、実際に訪れた順に並べていますので、気になるお店があればぜひ参考にしてみてください！
元喜家さん(訪問したのはかほく店)では、夏季限定として旨辛らーめんが始まっていました。
普段から辛い系メニューあるのですが、違いは・・・聞き洩らしました。
暑い時には辛い物をともよく聞きますので、それに合わせたメニューですね。
スープも少し辛い感じで、振りかけられた一味がさらにアクセントです。激辛ではなく普通に楽しめる辛さで、汗をかいて涼を取る一杯です。
お次は、神仙さんです。
期間限定で「伊勢海老つけめん」が提供されていました。
レギュラーでなくなった神仙のつけ麺ですが、今回は伊勢海老の出汁と組み合わさったつけ麺で登場。
食べる前から伊勢海老の香りに圧倒されますが、平打ち気味の麺が、伊勢海老の味わいを運んでくれる一杯です。
麺大盛も同一価格なので、いっぱい食べたい場合でも気軽に頼めますね。
ベースは昆布と削り節とのこと。
8番らーめんさんは店内エアコンが良く効いており、夏でも熱いラーメンが食べたくなることもしばしばありますが、冷たいざるらーめんもきせつの風物詩的にどうしても食べたい一品です。
だしも麺も良く冷やされ、麺は良く締まっているので、つるつるっとあっという間に完食です。
杜の里の金沢味噌らぁめん秀さんでは今年は冷やしざるを提供。しかも牛肉が一杯盛られた「牛盛り冷やしざる」です。
冷たいたれは味噌味ではなくしょうゆベースです。
まずは、麺が隠れるくらいに盛られたお肉が圧巻です。甘みのある味付けですね。
冷たい麺と鶏ベースの出汁でさっぱり仕上がっており、お肉も楽しみながら結構お腹いっぱいになります。
達さん(今回は大徳店を訪問)では麻辣冷やし担々麺が期間限定提供。
暑い時に辛い物と冷たい食べ物を同時に楽しめるメニューですね。
スープは清湯系とのことで、これに胡麻だれが加わって担々麺仕立てに。
お肉はひき肉ではなく薄切りの豚肉。
こちらも楽しめる辛さで、冷たさも相まってどんどん食べ進められます。
胡麻だれが効いておりさっぱりの中に濃厚さを感じつつ、冷たい麺ののど越しも良くおいしく頂きました。
さて、お盆も過ぎつつあり本来なら秋めいてくるはずですがまだまだ暑い日は続きそう。
明日はどんなラーメンにしようかと迷いつつ、今年の夏麺のレポートは締めたいと思います。
2026/08/14 by 都市狩人
