限定の「ネギ味噌」という響きに誘われて、今回は杜の里に店を構える「金沢味噌らぁめん秀」を訪れました。ネギ好きを自認する身としては、この限定の特別な一杯を逃すわけにはいきません。
店先に到着すると、風にたなびく「ネギ味噌」ののぼりが目に飛び込んできて、入店前から期待感が高まります。
注文はもちろんお目当てのネギ味噌らぁめんですが、ちょうどアプリでミニチャーシュー丼のサービスが届いていたこともあり、今回はそちらも合わせてお願いすることにしました。
主役の到着を待つ間、サービスのもやしナムルを箸休めにいただいていると、ほどなくして目の前に丼が運ばれてきました。
まず驚かされたのは、中央に鎮座するネギの山の圧倒的なボリュームです。
麺は通常のものと同じく、スープによく絡む秀さんお馴染みの仕上がり。その上にこれでもかと積み上げられたネギの迫力は、視覚からも食欲を激しく刺激してきます。
提供の直前に和えられたというネギは、瑞々しさとシャキシャキとした小気味よい食感が絶妙です。麺と交互に味わって食感のコントラストを楽しむのも良し、麺と一緒に勢いよくすすってネギの風味をダイレクトに堪能するのもまた一興。食べ進めるうちに、山盛りのネギの下に隠されていたチャーシューが顔を出し、肉の旨味がスープの深みをさらに引き立ててくれます。
サイドメニューのチャーシュー丼も、サービスとは思えないほどチャーシューがたっぷりと盛り付けられており、これだけでも十分な満足感があります。
濃厚な味噌のコクとネギの爽快感、そしてボリューム満点の丼。すべてを完食する頃には、心地よい満腹感に包まれ、至福の一時を締めくくることができました。
2026/03/14 by 都市狩人
